ಲೇಖಕಿ ವಿಜಯಲಕ್ಷ್ಮಿ ರೆಡ್ಡಿ ಕೆ.ಪಿ. ಅವರು ರಚಿಸಿದ ಕೃತಿ-ನಂಚಿಕೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಲ್ಯಗಳ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿ ಒಳಗೊಂಡ ಕೃತಿ ಇದು. ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಪಲ್ಯಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ಜರಿ ಊಟದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಂಚಿಕೆ ಪಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೃತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಹಿತಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಪ್ರವೀಣೆ ವಿಜಯಲಕ್ಷ್ಮಿ ರೆಡ್ಡಿ ಅವರು ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾವೀಣ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದು ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ಲೊಮೋ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಜಯಲಕ್ಷ್ಮಿ ರೆಡ್ಡಿಯವರು ಕೆ. ಎಂ. ಎಫ್. ಬೆಂಗಳೂರು ಹಾಗೂ ಎನ್. ಜಿ. ಓ. ಆದ ಅವೇಕ್ ನಲ್ಲಿ ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇವರು ಡೆಕ್ಕನ್ ಹೆರಾಲ್ಡ್, ವಿಜಯ Next, ಪ್ರಿಯಾಂಕ ಮಾಸ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಯ ಕಾಲಂ ಬರೆದಿದ್ಧಾರೆ. ಕನ್ನಡ ವಾಹಿನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ‘ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡುಗೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡಿಗೆಗಳು, ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ, ನಂಚಿಕೆ -ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಲ್ಯಗಳು, ...
READ MORE
Concept & Creation 
©2024 Book Brahma Private Limited.
